청국장 효능 안녕하세요. 뷰티헬스라이프의 뽀뽀리 입니다^^ 오늘은 청국장 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 청국장은 특유의 쿰쿰한 냄새로 호불호가 굉장히 많이 갈리는 음식이기도 한데요, 그렇지만 그 맛에 한 번 빠지면 헤어나올 수 없다는 마성의 음식입니다. 그래도 냄새에 많이 민감하신 분들을 위해서 최근에는 냄새가 나지 않는 청국장이라고 해서 다양하게 개발되어 시판되고 있으며, 청국장환이나 가루형태로 건강보조제처럼 섭취하시는 분들도 많이 계십니다. 청국장은 된장의 일종으로 대개 찌개를 끓여 먹는 형태로 이용하는데요, 이 때 1인분 정도의 양에 들어가는 청국장의 칼로리는 178kcal 정도라고 합니다. 청국장은 된장의 일종이기는 하나 영양적인 부분과 만드는 데 걸리는 시간적인 부분 등에서 더욱 경제적이..
된장 효능 안녕하세요. 뷰티헬스라이프의 뽀뽀리 입니다^^ 오늘은 된장 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 된장은 우리나라의 식탁에서 빼고 말할 수 없는 식품 중의 하나입니다. 된장의 역사는 정말 오래되었는데요, 문헌으로 확인되는 것만해도 고구려, 백제, 신라의 삼국시대이며, 된장의 주재료인 콩은 초기철기시대 무렵부터 재배된 것으로 알려져 있습니다. 특히 삼국시대에 앞선 부여가 콩의 명산지였기 때문에 콩을 이용하여 장을 담갔을 것으로 추정하고 있다고 합니다. 된장의 대한 내용은 김부식의 그리고 에 기록되어 있습니다. 그러나 구체적인 제조법까지는 나와있지 않아서 현재와 같은 맛을 내는 된장인지에 대해서는 알 수가 없다고 하네요. 된장은 지역에 따라서 제조법이 달라지기도 하고 어떠한 된장 종류를 만들 것인지..
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