숙주(숙주나물) 효능 안녕하세요. 뷰티헬스라이프의 뽀뽀리 입니다^^ 오늘은 숙주 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 빈대떡의 주재료로 사용되는 녹두를 발아시켜 키운 채소가 숙주인데요, 숙주는 96%의 수분과 다량의 식이섬유소를 함유하고 있어서 먹었을 때에 포만감을 주고 변비해소에 좋은 효과를 나타냅니다. 또한 숙주나물은 '차돌박이 숙주나물 볶음'이란 요리로 굉장히 유명하고 많은 사람들에게 사랑을 받고 있는데요, 이는 맛도 좋을 뿐만 아니라 영양학적으로도 굉장히 똑똑한 요리라고 할 수 있습니다. 숙주나물에는 비타민과 무기질 등의 영양소가 많고 소고기(차돌박이)에는 단백질이 풍부하여 서로에게 부족한 영양소를 보완해주며 좀 더 골고루 건강하게 섭취할 수 있게 되는 것입니다. 숙주는 콩나물과 비슷하게 생겨서 ..
녹두 효능 안녕하세요. 뷰티헬스라이프의 뽀뽀리 입니다^^ 오늘은 녹두 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 녹두는 비오는 날이면 생각나는 빈대떡의 주재료이기도 하고 청포묵을 만드는 재료이기도 합니다. 나물로 자주 접하게 되는 숙주나물도 녹두가 발아한 것으로 녹두는 우리의 식탁과 참 가깝고도 익숙한 식재료입니다. 녹두는 우리나라와 중국 등지에 분포되어 있지만 원산지는 인도입니다. 녹두는 종류에 따라 파종시기가 달라지는데요, 봄녹두는 4월중순에서 하순사이에 파종하며 그루녹두는 6월하순에서 7월중순 사이에 파종을 합니다. 좋은 녹두는 짙은 녹색을 띠며 껍질이 거칠고 광택이 나지 않는 것이 좋다고 하니 구입 시에 참고하시기 바랍니다. 구입 한 후에는 곡물류나 견과류처럼 밀폐용기에 담거나 잘 밀봉하여 햇빛이 들지..
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