송어 효능 알고 먹어요

[ 송어 효능 ]

 

안녕하세요. 뷰티헬스라이프의 뽀뽀리 입니다^^ 오늘은 송어 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 연어과에 속하는 송어는 회로 떠놓고 보면 색이 연어랑 비슷하여서 연어랑 헷갈려 하시는 분들이 많으신데요, 실제로 드셔보면 연어와는 또다른 쫄깃한 식감과 담백한 맛을 선사하는 생선입니다. 송어는 민물생선으로 가장 고급스런 생선으로 취급을 합니다. 특히 고단백에 저지방 식품이기 때문에 다이어트에도 좋으며 기력을 보충하시는데에도 아주 효과적입니다. 송어는 보통 수온이 7~13ºC정도인  깨끗하게 흐르는 물에서 사는 어찌보면 까다로운 어종입니다. 그러나 그 맛과 효능을 생각한다면 까다로운 것 쯤이야 이해할 수도 있을 것 같습니다. 송어는 우리나라와 일본, 러지아 등지에 분포되어 있으며 10월에서부터 11월까지가 가장 제철입니다.

 

 

 

송어는 보통 회로 가장 많이 먹으며 매운탕이나 찜, 조림 등의 조리법을 이용하기도 합니다.  송어를 회감으로 이용하실 때에는 비늘을 깨끗이 벗겨낸 후 머리는 자릅니다. 그런 후 머리 쪽으로 해서 내장을 꺼내야합니다. 손질이 끝났으면 깨끗이 흐르는 물에 씻어 물기를 닦아내고 꼬리에서부터 몸둘레선을 따라 포뜨기를 하여야합니다. 양쪽 모두 포뜨기를 한 후에는 먹기 좋게 저며내면 완성입니다. 손질된 송어를 바로 먹으면 가장 좋겠지만 바로 먹을 수 없는 상황이라면 냉장보관은 1~2일정도 가능하고 그 이상 보관하셔야 한다면 냉동보관을 하시는 것이 더욱 좋습니다. 그러나 냉동보관시에 너무 낮은 온도로 보관하면 송어의 식감이 떨어지므로 -5ºC이하의 온도에서는 보관하시 않으시는 것이 좋습니다. 송어에는 단백질과 철분, 엽산, 인, 레티놀, 칼륨, 칼슘 등등 여러가지 많은 영양소들이 풍부하게 함유되어 있는 고영양 식품입니다. 특히 비타민A와 비타민B군이 다량 함유되어 있어서 단백질이 많은 콩가루와 함께 섭취하시면 더욱 영양학적으로 우수한 식품이 될 수 있습니다. 맛도 좋고 영양도 많은 송어의 효능은 어떠한 것들이 있는지 자세히 살펴보도록 하겠습니다. 

 

송어 효능 첫번째 뇌기능향상

송어에는 DHA성분이 다량 함유되어 있습니다. 이 DHA성분은 두뇌발달에 효능이 좋기로 소문난 성분입니다. DHA는 뇌를 자극하여 뇌기능 향상에 도움을 주며 특히 기억력 향상에 효과적이기 때문에 학업 중에 있는 학생들에게 섭취하도록 하면 좋은 효과를 보실 수 있습니다. 또한 기억력감퇴나 건망증 있으신분들에게도 도움이 될 수 있으며 치매와 같은 뇌질환 예방에도 도움이 될 수 있습니다.

 

송어 효능 두번째 뼈건강

송어에 함유되어 있는 다량의 칼슘은 성장기 어린아이들을 골격발달과 성장발육에 많은 도움을 주게 됩니다. 특히 송어의 칼슘 함유량은 돼지고기나 소고기와 같은 식품보다 월등한 함유량을 자랑하기 때문에 뼈가 약해진 어르신들이나 중년 여성분들에게서 많이 발병되는 골다공증에 있어서도 다량의 칼슘이 함유된 송어는 효과적인 식품이라고 할 수 있습니다.

 

 

송어 효능 세번째 빈혈예방 및 개선

송어에는 철분 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요, 철분은 우리 몸의 각 조직에 산소를 전달하는 역할을 하는 헤모글로빈을 구성하는 요소로 철분이 부족하게 되면 빌혈이 발생하게 됩니다. 때문에 평소 빈혈을 예방하기 위해 송어를 섭취해주시면 그 효과를 보실 수가 있으며 이미 빈혈이 있으신 분들이라면 그 증상을 완화하는데 도움이 될 수 있습니다.

 

송어 효능 네번째 피부미용

송어에는 몸에 좋은 지방산인 불포화지방산이 많이 들어 있습니다. 이러한 불포화 지방산은 세포가 산화되어 우리 몸이 노화되는 것을 방지해주는 역할을 하게 됩니다. 그로 인하여 피부 세포 또한 노화되는 것을 막아주기 때문에 피부가 탄력을 잃거나 노화로 인한 피부 문제 등에 있어 개선을 하는데 도움을 줍니다.

 

송어 효능 다섯번째 감기예방

송어는 다양한 영양소들이 풍부하게 함유된 고영양 식품이긴 하나, 그 중에서도 특히 비타민A와 비타민B군이 아주 많이 함유되어 있습니다. 그 중 비타민A 성분은 바이러스에 대해 우리 몸의 저항력을 높여주고 기관지의 점막을 튼튼하게 해주는 역할을 하게 됩니다. 그로 인하여 바이러스나 세균과 같은 각종 질병이나 감기로부터 우리 몸을 보호해주는 역할을 합니다.

 

송어 효능 여섯번째 다이어트

송어는 단백질도 아주 많고 다양한 영양소들도 많이 들어있으면서 열량은 100g당 121kcal로 저열량을 자랑합니다. 따라서 다이어트 시에 송어를 이용한 식단을 섭취하시면 몸에 부족한 영양분도 보충하면서 건강한 다이어트를 하시는데 도움이 될 수 있습니다.

 

 이상 뷰티헬스라이프 뽀뽀리의 송어 효능에 관한 포스팅이었습니다. 더욱 알차고 좋은 정보로 찾아오겠습니다. 건강한 하루 보내세요.

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