김치 효능 알고 먹어요

김치 효능

 

안녕하세요. 뷰티헬스라이프의 뽀뽀리 입니다^^ 오늘은 김치 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

 

우리나라의 대표 음식인 김치! 김치는 어느 집을 가나 식탁에서 빠지지 않고 올라오는 반찬이며 한식에서는 김치를 이용한 요리도 다양하게 존재하고 있습니다. 김치를 주제로 한 노래도 많이 있을 정도로 김치는 정말 우리나라의 식문화에서 빼놓을 수가 없는 존재입니다. 김치는 그 종류도 참 다양하고 많이 있는데요, 지역적으로 나누자면 서울식, 경상도식, 전라도식 등이 있으며, 주재료가 무엇이냐에 따라서는 배추김치, 깍두기, 열무김치, 파김치, 고들빼기 등등 정말 많습니다.

 

 

 

대개 김치는 취향에 따라 좋아하는 익힘정도가 다르기는 하지만, 일반적으로 4~8℃에서 20일 정도 익힌 김치가 가장 맛이 좋다고 합니다. 이 정도로 익혔을 때에 맛도 맛이지만 유산균의 수가 가장 많아서 영양학적으로도 뛰어나다고 합니다. 김치는 어린시절부터 지금까지 계속해서 먹어오고 있어 익숙하고 잘 알고 있는 것처럼 느껴지지만 사실 김치가 어디에 좋으냐고 묻는 말에 대개 암을 예방해준다더라 발효음식이라 유산균이 많다더라 하는 두루뭉술하게만 대답을 하게 됩니다. 그럼 지금부터 김치가 어디에 좋은지 정확히 알고 말할 수 있도록 본격적으로 살펴보도록 하겠습니다. 

 

[ 김치 효능 ]

 

김치 효능 첫번째 항암작용

김치의 대표적인 효능이라고도 할 수 있겠는데요, 김치에는 항암작용을 하는 재료인 마늘이나 파 등이 많이 사용되기 때문에 그러한 효능을 나타낸다고 할 수 있습니다. 김치에 사용된 마늘과 파 등에는 매운 맛을 내는 알리신 성분이 풍부한데요, 이 성분 들은 암세포가 생성되고 전이되는 것을 막아주며 각종 세균들을 제거하는 역할을 해 줍니다. 그로 인해서 암이 계속해서 진행되는 것을 방지해줄 뿐만 아니라 암을 예방하고 개선하는 데에 도움을 주게 됩니다. 특히 각종 암 중에서도 김치는 위암에 탁월한 효능이 있다고 하니 참고하시기 바랍니다. 

 

 

 

 

김치 효능 두번째 항산화작용

김치에는 카로키노이드 라고 하는 성분이 다량으로 함유되어 있는데요, 이 성분은 우리 몸에서 노화의 주범이 되는 체내의 유해한 활성산소를 제거하는 데에 우수한 역할을 합니다. 활성산소는 우리 체내에 머물면서 세포를 산화시킴으로써 신체가 노화되도록 하는데요, 김치를 섭취하게 될 경우 이러한 활성산소 제거에 뛰어난 효과가 있으므로 노화방지 및 항산화작용의 효능을 볼 수가 있습니다.

 

김치 효능 세번째 다이어트식품

김치는 사실 나트륨이 많고 강한 양념으로 인해 다이어트의 적으로 오인받기 쉬운데요, 묵은김치에는 유기산이 많아서 다이어트에 도움이 된다고 합니다. 유기산은 소화액을 분비하는 데에 도움을 주어 소화를 원활하게 함으로써 에너지를 많이 사용하도록 도와준다고 합니다. 그로 인해 기초대사량이 높아지는 것과 같은 효과를 볼 수 있게 되어 다이어트에 도움이 된다고 합니다. 그러나 김치에 나트륨과 각종 양념이 많이 첨가되어 있기 때문에 너무 많은 양을 드시면 오히려 다이어트에 방해가 될 수 있으니 주의하시기 바랍니다.

 

김치 효능 네번째 니코틴제거

김치에 가장 많이 사용되는 고춧가루는 캡사이신 성분은 지니고 있는데요, 캡사이신은 체내로 흡수되면 폐의 표면에 들러붙어 있는 니코틴을 제거하는 역할을 한다고 합니다. 그렇기 때문에 평소 니코틴으로 인한 폐건강이 걱정되셨다면 김치를 섭취하시는 것이 좋은 방법이 될 수 있습니다. 그러나 과도한 니코틴 중독에는 김치도 큰 도움을 줄 수 없다는 것, 참고하세요!

 

김치 효능 다섯번째 면역력강화

김치에는 아미노산 성분이 풍부하게 들어있는데요, 특히 김치가 숙성될수록 이러한 아미노산 성분은 더욱 증가한다고 합니다. 이 아미노산은 항체를 구성하는 주성분으로서 면역물질을 만들어 내는 데에 아주 중요한 역할을 합니다. 결과적으로 면역세포가 늘어나 각종 세균이나 바이러스로 인한 질병의 위험으로부터 우리 몸을 보호할 수 있게 되므로 김치를 꾸준하게 섭취해주시면 면역력향상에 도움을 보실 수 있습니다. 

 

이상 뷰티헬스라이프 뽀뽀리의 김치 효능에 관한 포스팅이었습니다. 계속해서 더욱 알차고 좋은 정보로 찾아오겠습니다. 언제나 건강한 하루 보내세요~*

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