감자 효능 알고 먹어요

[ 감자 효능 ]

 

안녕하세요. 뷰티헬스라이프의 뽀뽀리 입니다^^ 오늘은 감자 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

감자는 힘들던 시절 배를 곯지 않도록 끼니를 대신해주었고 지금은 다양한 반찬거리와 간식의 재료로 쓰이는 아주 고마운 작물입니다. 더욱이 감자는 척박한 환경에서도 잘 자라기 때문에 더없이 좋은 작물이라 할 수 있겠습니다. 저는 특히 감자튀김이나 감자전, 감자채볶음, 휴게소알감자, 감자칩 등 감자를 이용하여 만든 음식들을 너무너무나도 좋아하는데요, 이는 비단 저뿐만이 아니라 남녀노소 누구나에게도 그럴 것이라고 생각합니다. 감자는 그 조리법에 따라 식감이나 맛이 조금씩 달라지지만 기분적으로 포슬포슬하고 담백하고 고소한 감칠맛이 일품이라 할 수 있습니다. 감자는 다이어트에 좋지 않은 음식이라고 알려져 다이어트를 하시는 여성분들께서 많이 꺼리는 음식인데요, 사실 감자는 100g당 66kcal로 열량이 그리 높지 않은 식품입니다. 다만 GI지수가 높은 편이라 섭취했을 때에 당수치가 빠르게 올라가기 때문에 그 부분에 대해서는 조심하셔서 주의해서 섭취하는 것이 좋습니다. 그렇지만 저열량 식품이므로 감자를 살찌는 주범이라고 너무 피하지는 마시고 적당히 적정량을 지켜 섭취해주시면 되겠습니다.

 

 

감자는 우리나라에 처음 들어오게 된 것이 1824년인 조선시대 순조24년에 만주의 간도 지방에서부터 전해졌다고 하는데요, 그리 길지 않은 역사임에도 불구하고 많은 이들에게 사랑받고 있으며 많이 사용되는 것을 보면 감자의 매력이 정말 엄청난 것 같습니다. 감자는 6월에서부터 10월까지가 가장 제철인데요, 더욱 맛있고 신선한 감자를 고르기 위해서는 감자표면이 매끈매끈하고 흠집이 적은 것을 택하는 것이 좋으며 들어보았을 때 무겁고 단단한 것이 좋습니다. 또한 싹이 나거나 초록색 빛을 띠는 것은 독성이 있을 수 있기 때문에 피하는 것이 좋습니다. 좋은감자를 잘 고르셨다면 바람이 잘 통하는 서늘한 곳에 두시는 것이 좋은데 이 때 사과와 함께 보관하시면 사과가 후숙을 억제해주어 감자에 싹이 나는 것을 방지해주어 더욱 신선하고 오래 보관가능합니다. 껍질을 벗긴 감자의 경우 갈변이 일어나기 때문에 물에 담가서 보관하시면 갈변을 방지하실 수 있습니다.
감자를 조리해서 드실 때에 치즈와 함께 드시면 두 식품의 성분들이 함께 어우러져 시너지효과를 내어 더욱 영양학적으로 좋은 방향으로 섭취 가능하신데요, 감자와 치즈의 조합은 맛으로도 너무너무 좋은데 영양까지 우수해진다니 정말 대단한 것 같습니다. 맛도 좋고 우리 배도 든든하게 해주는 감자가 우리 몸에는 어떠한 좋은 효능들을 나타내는지 지금부터 살펴보도록 하겠습니다.

감자 효능 첫번째 심혈관계질환예방
감자에는 칼륨 성분이 아주 다량으로 풍부하게 함유되어 있는데요, 이 칼륨은 우리 몸에 쌓여있는 나트륨을 몸 밖으로 배출시켜주는 역할을 하게 됩니다. 이로 인하여 혈관이 깨끗하게 되어 혈관이 확장되는 효과와 더불어 혈류가 원활하게 흐르게 되는 것입니다. 결과적으로 혈액순환이 원활하게 되어 혈관이 막히거나 좁아져 발병하는 심근경색이나 동맥경화, 고혈압 등 각종 심혈관계질환을 예방할 수 있게되고 그 증상을 완화하는 데에도 도움이 되는 것입니다.

감자 효능 두번째 다이어트식품
감자는 다이어트에 위험하다고 알려져 다이어트하시는 분들이 많이 피하시는 식품 중 하나인데요, 사실 감자는 칼로리가 100g당 66kcal로 낮은 저열량 식품이고 적은양으로도 큰 포만감을 느낄 수 있기 때문에 다이어트시 섭취하시기에 그리 부담이 없습니다. 다만 당수치를 상승시키는 GI지수가 높은편이기 때문에 너무 많이 섭취하시는 것만 주의해주시면 다이어트식단으로 손색없는 식품이 될 수 있습니다.

감자 효능 세번째 변비해소
감자에는 많은 식이섬유소가 포함되어 있기 때문에 변비해소에 좋은 효능을 나타내는데요, 이는 식이섬유소가 장환경을 개선해주고 장에 머물러 있는 숙변을 부드럽게 만들어 주어 배변활동이 원활하게 이루어지도록 도와주기 때문입니다.

감자 효능 네번째 항산화작용
감자에는 비타민C와 폴리페놀 같은 항산화 성분이 풍부하게 들어있는데요, 이러한 성분들은 우리 인체에 유해한 활성산소를 억제해주어 각종 질병을 예방하고 세포가 산화되는 것을 방지하는 데에 효능을 나타내게 됩니다. 이러한 항산화성분은 특히 자색감자나 적색감자와 같은 색깔을 띠는 감자에 더 많이 함유되어 있다고 하니 참고하시기 바랍니다.

감자 효능 다섯번째 피부미용
감자에는 보통 과일만큼이나 많은 비타민C 성분이 함유되어 있습니다. 이 비타민C 성분이 기미나 주근깨와 같은 색소침착의 원인이 되는 멜라닌색소를 억제하여 피부가 칙칙하게 되는 것을 방지해주어 맑은피부를 유지하도록 도와주는 역할을 합니다.

 

이상 뷰티헬스라이프 뽀뽀리의 감자 효능에 관한 포스팅이었습니다. 더욱 알차고 좋은 정보로 찾아오겠습니다. 건강한 하루 보내세요.

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