숙주(숙주나물) 효능 안녕하세요. 뷰티헬스라이프의 뽀뽀리 입니다^^ 오늘은 숙주 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 빈대떡의 주재료로 사용되는 녹두를 발아시켜 키운 채소가 숙주인데요, 숙주는 96%의 수분과 다량의 식이섬유소를 함유하고 있어서 먹었을 때에 포만감을 주고 변비해소에 좋은 효과를 나타냅니다. 또한 숙주나물은 '차돌박이 숙주나물 볶음'이란 요리로 굉장히 유명하고 많은 사람들에게 사랑을 받고 있는데요, 이는 맛도 좋을 뿐만 아니라 영양학적으로도 굉장히 똑똑한 요리라고 할 수 있습니다. 숙주나물에는 비타민과 무기질 등의 영양소가 많고 소고기(차돌박이)에는 단백질이 풍부하여 서로에게 부족한 영양소를 보완해주며 좀 더 골고루 건강하게 섭취할 수 있게 되는 것입니다. 숙주는 콩나물과 비슷하게 생겨서 ..
녹두 효능 안녕하세요. 뷰티헬스라이프의 뽀뽀리 입니다^^ 오늘은 녹두 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 녹두는 비오는 날이면 생각나는 빈대떡의 주재료이기도 하고 청포묵을 만드는 재료이기도 합니다. 나물로 자주 접하게 되는 숙주나물도 녹두가 발아한 것으로 녹두는 우리의 식탁과 참 가깝고도 익숙한 식재료입니다. 녹두는 우리나라와 중국 등지에 분포되어 있지만 원산지는 인도입니다. 녹두는 종류에 따라 파종시기가 달라지는데요, 봄녹두는 4월중순에서 하순사이에 파종하며 그루녹두는 6월하순에서 7월중순 사이에 파종을 합니다. 좋은 녹두는 짙은 녹색을 띠며 껍질이 거칠고 광택이 나지 않는 것이 좋다고 하니 구입 시에 참고하시기 바랍니다. 구입 한 후에는 곡물류나 견과류처럼 밀폐용기에 담거나 잘 밀봉하여 햇빛이 들지..
날치 효능 안녕하세요. 뷰티헬스라이프의 뽀뽀리 입니다^^ 오늘은 날치 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 날치는 따뜻한 바다에서 사는 물고기로 지느러미가 크고 마치 날개같은 모양을 하고 있으며 위협을 느꼈을 때에 날개모양의 지느러미를 이용하여 달아나는 모습이 마치 날아가는 것처럼 보여서 날치라고 하는 이름이 붙여지게 되었다고 합니다. 날치는 우리나라와 일본, 대만 등지의 연안바다에서 서식하고 있으며 산란 후에는 죽는다고 알려져 있습니다. 산란은 대개 5월에서부터 7월사이에 이루어지는데, 우리가 즐겨 먹는 날치알이 바로 그것입니다. 우리가 아는 날치알은 주황색이지만 사실 날치가 산란한 날치알은 연한베이지 빛의 투명한 노란색을 띠고 있으며 주황색은 입맛을 돋우기 위해 식용색소를 사용하기 때문입니다. 날치는..
솔잎 효능 안녕하세요. 뷰티헬스라이프의 뽀뽀리 입니다^^ 오늘은 솔잎 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 솔잎은 소나무의 잎으로 사시사철 수확할 수 있어 연중내내 제철시기라 할 수 있습니다. 그러나 약용으로 사용하시려면 12월에서 1월사이에 채취한 솔잎이 좋으며, 송편을 찌거나 향신료로 이용하실 때에는 3월에 나는 새순을 사용하는 것이 좋다고 합니다. 솔잎을 구입하시거나 채취하실 때에는 솔잎의 색상이 짙푸르고 광택이 나는 것이 좋으며, 만져보았을 때 연하지만 쉽게 부러지거나 구부러지지 않는 것이 좋다고 합니다. 솔잎은 송진이 묻어 있기 때문에 흐르는 물에 깨끗이 여러번 씻어낸 후에 밀폐용기에 잘 밀봉하여 냉동실에 보관하시는 것이 좋습니다. 솔잎의 활용법은 즙을 내어 먹기도 하며 가루를 내어 차를 마시기..
유칼립투스(유카리) 효능 안녕하세요. 뷰티헬스라이프의 뽀뽀리 입니다^^ 오늘은 유칼립투스 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 요즘엔 트렌디한 식물 중의 하나인 유칼립투스는 오스트레일리아와 태즈메이니아 남부 등과 같은 아열대고지대를 원산지로 두는 식물입니다. 우리가 평소에 보는 유칼립투스는 가지의 형태이기 때문에 원형이 크다고 생각하기가 어려운데요, 유칼립투스는 크기가 70m까지 자라나는 커다란 나무의 형태로 평소 꽃시장이나 꽃가게에서 보느 것은 유칼립투스 나무의 가지입니다. 유칼립투스 나무는 약 300여종으로 레몬유칼립투스, 페퍼민트유칼립투스, 베이비블루, 실버드롭, 블랙잭 등등 아주 많은 종류가 있습니다. 유칼립투스는 잎과 줄기 등을 사용하여 오일로 가공하여 활용하는데요, 살균작용과 냉각작용 등의 효..
피스타치오 효능 안녕하세요. 뷰티헬스라이프의 뽀뽀리 입니다^^ 오늘은 피스타치오 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 피스타치오는 견과류의 일종으로 노란색과 붉은색, 초록색이 섞인 예쁜 색상을 띠고 있습니다. 형태는 아몬드와 같이 타원형의 형태이며, 피스타치오 만의 독특한 향으로 사랑을 받고 있습니다. 피스타치오는 약 4000년 전부터 지중해 연안 지역에서 재배를 해왔으며 중서아시아를 원산지로 두고 있어 현재에도 터키나 이란, 아프가니스탄, 시리아, 이탈리아 등의 국가에서 많이 생산하고 있습니다. 피스타치오에는 비타민B를 비롯한 다양한 비타민군과 철분, 칼륨 등 다양한 성분이 풍부하여 건강에 많은 도움을 줍니다. 그러나 피스타치오는 100g당 586kcal로 칼로리가 높기 때문에 과량 섭취를 하게 되면 ..
캐슈넛(캐슈너트) 효능 안녕하세요. 뷰티헬스라이프의 뽀뽀리 입니다^^ 오늘은 캐슈넛 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 캐슈넛은 중앙아메리카와 남아메리가 열대지역을 원산지로 두고 있는 캐슈나무(Anacardium occidentale)의 씨앗으로 현재는 인도와 브라질, 탄자니아 등지에서 많이 생산되고 있습니다. 식감은 일반적인 견과류에 비하여 부드럽고 고소한 맛과 기름기가 많아 이가 약한 분들도 부담없이 먹기에 좋습니다. 형태는 바나나의 구부러진 모양과 같은 모습을 하고 있습니다. 캐슈넛은 다른 견과류들과 마찬가지로 밀폐용기에 잘 밀봉하여 냉동보관하시는 것이 좋은데요, 그 이유는 실온에 두게 되면 벌레가 생길 수도 있으며 공기에 장시간 노출되면 산패가 되어 맛이 변할 수 있기 때문입니다. 그러므로 오래..
해바라기씨 효능 안녕하세요. 뷰티헬스라이프의 뽀뽀리 입니다^^ 오늘은 해바라기씨 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 해바라기씨는 선플라워(sunflower)라고 불리는 해바라기에나 나오는 것으로 해바라기 꽃 중앙의 갈색 부분이 바로 그것입니다. 해바라기씨는 사실 이름 처럼 씨앗이 아닌 일종의 열매인데요, 북아메리카의 인디언들에 의하여 처음으로 식용으로 발견되었다고 합니다. 해바라기씨는 해바라기 한송이 당 약 1000여개 정도가 나온다고 합니다. 해바라기씨는 알맹이가 통통하고 누런색을 띠는 것이 좋으며 모양이 일정한 것이 좋은 것입니다. 해바라기씨 또한 다른 견과류와 마찬가지로 습기에 주의하여 보관하여야 하므로, 밀폐용기에 넣어 냉동실에 보관하시거나 직사광선이 들지 않는 통풍이 잘 되느 곳에 보관하시면 ..
호박씨 효능 안녕하세요. 뷰티헬스라이프의 뽀뽀리 입니다^^ 오늘은 호박씨 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 호박씨는 늙은 호박 안에 가득 들어 있는 호박의 씨를 건조시켜 만든 것으로 고소한 맛이 일품입니다. 호박씨에는 불포화지방산이 풍부하여서 건강한 지방산을 섭취하기에 좋은 식재료입니다. 특히 우유와 함께 먹으면 더욱 궁합이 좋다고 하니 아침의 간단하게 씨리얼을 우유와 함께 드실 때 호박씨를 첨가하여 드시면 맛도 올라가고 영양도 올라가고 일석이조가 되겠습니다. 또한 호박씨는 우리가 평소 요리할 때 자주 사용하는 식용유의 원료로 쓰이기도 하며 약재로 사용되기도 한다고 합니다. 호박씨를 구입하실 때에는 모양이 고르고 이물질이 없는 것으로 고르시는 것이 좋으며, 집 안에 보관하실 때에는 직사광선이 들지 않..
거봉 효능 안녕하세요. 뷰티헬스라이프의 뽀뽀리 입니다^^ 오늘은 거봉 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 거봉은 포도의 한 종류로 알맹이가 일반 포도보다 더 크고 단맛이 일반포도보다 많이 나는 것이 특징입니다. 거봉이란 이름도 '큰 봉우리' 라고 하는 말에서 왔을 만큼 그 크기를 자랑한답니다. 거봉은 포도의 일종이기 때문에 일반 포도와 마찬가지로 요즘과 같은 더운 여름이 한창 제철로 맛도 영양도 물이 올랐을 때입니다. 8월에서부터 9월까지 수확되어 판매가 되며 좋은 거봉은 알맹이에 하얀 분이 많은 것이 당분이 많이 오른 것이므로 그러한 것으로 고르시는 것이 좋습니다. 또한 알맹이의 크기가 일정하고 탄력있는 것이 신선도가 높은 것입니다. 거봉을 씻으실 때에는 밀가루나 베이킹소다 등과 같은 분말을 뿌려두었..
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