크랜베리(크렌베리) 효능 안녕하세요. 뷰티헬스라이프의 뽀뽀리 입니다^^ 오늘은 크랜베리 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 크렌베리하면 어떤 것이 가장 먼저 떠오르시나요? 저는 드넓은 크랜베리 농장에 크랜베리가 한가득 동동 떠 있는 모습이 떠오르는데, 그 모습은 정말 아름다운 한 장면인 것 같습니다. 이러한 크랜베리의 물에 떠있는 모습으로 인해서 물에서 자란다고 생각하시는 분들이 있으신데요, 사실 크랜베리는 습지의 넝쿨에서 열매가 조롱조롱 맺히는 식물입니다. 크랜베리가 어느 정도 익고 수확철이 다가오면 크랜베리가 있는 곳에 물을 가득 채워줍니다. 그런 후 워터릴이라고 하는 장비를 이용하여 물 속을 휘젓게 되면 넝쿨에서 크랜베리가 분리되고 크랜베리 속의 공기주머니의 공기들로 인하여 수면 위로 떠오르게 되..
건포도 효능 안녕하세요. 뷰티헬스라이프의 뽀뽀리 입니다^^ 오늘은 건포도 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 건포도는 이름 그대로 포도를 건조하여 가공한 식품으로 건조과일에 해당합니다. 건포도는 건조하면서 당분이 많이 나오기 때문에 그대로 섭취하기도 하지만 단 맛이 강해 제과, 제빵 시에 디저트 재료로 많이 활용되곤 합니다. 건포도는 특히 캘리포니아에서 많이 생산되어 나오는데, 세계의 생산량 절반이 캘리포니아에서 나올 정도로 아주 많은 양이 생산되고 있습니다. 건포도는 장기간 보관시에 단단해지고 수분이 날아가 그 맛과 풍미가 떨어지게 됩니다. 그럴 때는 건포도에 포도즙이나 물을 뿌린 후 랩을 씌워 전자레인지에 30초가량 돌리면 말랑말랑하고 부드러워져서 다시 맛있게 드실 수가 있습니다. 그러나 전자레인지..
작두콩(도두) 효능 안녕하세요. 뷰티헬스라이프의 뽀뽀리 입니다^^ 오늘은 작두콩 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 작두콩은 이름처럼 작두(칼) 모양을 하고 있다고 해서 작두콩이라고 불리게 되었으며, 한자로 바꾸어 도두(刀豆)라고도 합니다. 작두콩의 크기는 길이가 20~30cm, 넓이는 5cm내외로 어마어마한 크기를 자랑합니다. 이렇게 큰 꼬투리 안에는 지름 3cm 정도의 콩이 보통 10개에서 14개정도 들어가 있는데, 콩의 색은 붉은색과 하얀색 두가지로 나누어집니다. 붉은콩은 콩보다 콩을 싸고 있는 꼬투리에 영양소가 많아 약용으로 많이 활용되며, 하얀콩은 콩에 영양이 더 많아서 식용으로 많이 활용되고 있습니다. 작두콩을 재배는 4월 중순경에 파종하여서 7월에서 8월 사이에 꽃이 피고, 9월에서 10월..
주꾸미(쭈꾸미) 효능 안녕하세요. 뷰티헬스라이프의 뽀뽀리 입니다^^ 오늘은 주꾸미 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 어패류에 속하는 주꾸미는 문어와 형태와 비슷한 모습을 가지고 있지만 크기가 훨씬 더 작아 먹기에 좀 더 수월합니다. 게다가 크기가 작기 때문에 머리와 알, 다리 전체를 한 입에 즐길 수 있다는 매력도 있습니다. 보통 주꾸미는 삼겹살과 함께 매콤하게 조리되는 주꾸미삽겹살로 유명한데요, 저도 주꾸미삼겹살을 너무 좋아해서 한 동안 주꾸미삼겹살에 출근도장을 찍기도 했었답니다. 맛도 맛이지만 주꾸미는 돼지고기와 함께 먹는 것이 아주 영양학적으로도 궁합이 뛰어납니다. 그 이유는 주꾸미에 함유되어 있는 타우린 성분이 돼지고기가 가지고 있는 지방과 콜레스테롤의 수치를 저하시켜주는 역할을 하여 더욱 건..
전복 효능 안녕하세요. 뷰티헬스라이프의 뽀뽀리 입니다^^ 오늘은 전복 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 어제는 초복이었는데요, 복날엔 보통 삼계탕을 많이 드시곤 합니다. 요즘엔 전복을 함께 넣어 조리한 전복삼계탕이 인기가 많다고 하는데요, 전복과 닭고기를 함께 조리하게 되면 영양학적으로도 맛에 있어서도 더 좋아진다고 합니다. 전복이 닭고기에서 나오는 기름기를 제거하게되고 또한 전복의 내장이 함께 들어가 더욱 고소하고 풍부한 감칠맛을 내줍니다. 전복은 요즘같은 여름에 한창 제철이기 때문에 아르기닌과 같은 영양성분이 가장 물올랐을 때이기 때문에 더운 여름철에 원기회복을 도와주는 데에 효과적입니다. 전복은 죽은 후 바로 부패하기 때문에 살아있는 것으로 구입하시는 것이 가장 좋으며 고르실 때에 껍데기에 광택..
호박잎 효능 안녕하세요. 뷰티헬스라이프의 뽀뽀리 입니다^^ 오늘은 호박잎 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 호박잎은 7월에서부터 10월까지가 수확시기로 요즘 한창 제철을 맞아 여름 별미로 강된장과 함께 맛있게 드실 수가 있습니다. 호박잎을 딸 때에는 잎이 연한 녹색을 띠며 연한 잎을 가진 어린순이 좋으며 줄기가 질기지 않은 것으로 고르시면 부드러운 식감으로 먹을 수 있습니다. 호박잎을 딴 후에는 신문지에 싸서 물기가 닿지 않도록 하여 냉장보관하시는 것이 좋은데요, 이는 물기가 닿으면 호박잎이 금방 물러버리고 상하기 때문입니다. 호박을 삶거나 찌는 방법으로는 먼저 줄기 부분의 질긴 섬유소질 부분을 벗겨낸 후 깨끗이 세척해줍니다. 그런 후 겉껍질을 살짝 벗겨낸 다음 찜통에 살짝 쪄내서 강된장과 함께 먹으..
키위(다래) 효능 안녕하세요. 뷰티헬스라이프의 뽀뽀리 입니다^^ 오늘은 키위 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 키위의 우리나라 이름은 다래입니다. 종류에 따라 참다래와 큰다래로 나누어지며 제주도와 경상남도, 전라남도 등지에서 재배되고 있습니다. 키위라는 이름 때문인지 키위가 서양쪽이 원산지로 아시는 분이 많으신데요, 그러나 키위는 중국의 중남부를 원산지로 하는 과일로 양타오(yang tao)라고 하는 명칭이 있습니다. 1900년 초반대에 뉴질랜드 사람이 고국으로 가져가 심어 재배하여 미국으로 수출을 시작하면서 뉴질랜드 토종새의 이름인 키위라고 이름 붙여 키위라는 명칭이 고착된 것입니다. 현재는 뉴질랜드를 비롯하여 이탈리아와 칠레 등에서 많이 재배 및 생산되어 유통되고 있어 키위라는 이름으로 더욱 유명..
들기름 효능 안녕하세요. 뷰티헬스라이프의 뽀뽀리 입니다^^ 오늘은 들기름 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 들기름은 따뜻한 성질을 가진 식품으로 들깨를 압착하여 기름을 추출해낸 것을 말합니다. 보통 참기름과 유사한 역할을 하지만 독특한 향이 있기 때문에 약간의 호불호가 갈리지만 산나물을 무칠 때 이용하면 풍미가 더욱 살아나 맛있게 요리하여 드실 수가 있습니다. 더욱이 산나물의 비타민 성분들을 들기름이 더욱 체내 흡수가 잘되도록 도와주기 때문에 들기름과 산나물의 궁합은 참 좋다고 할 수 있습니다. 들기름을 구입하실 때에는 밀봉이 잘 된 것으로 구입하시는 것이 아주 중요한데 그 이유는 들기름에는 산패를 막아주는 리그난과 같은 성분이 없어 산소접촉이 있을 경우 쉽게 산화되어 버리기 때문입니다. 또한 따뜻한..
곤약쌀 효능 안녕하세요. 뷰티헬스라이프의 뽀뽀리 입니다^^ 오늘은 곤약쌀 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 다이어트계의 떠오르는 스타라고 할 수 있는 곤약쌀은 그동안 우리가 다이어트의 소재로 많이 이용해왔던 곤약을 가공하여 만든 식품으로 어마어마한 저칼로리로 스포트라이트를 받고 있습니다. 우리가 살아가면서 매일 매끼니 먹게 되는 밥은 우리의 식사 중에서 가장 많은 부분을 차지하게 되고 가장 중요한 역할을 하게 됩니다. 그러한 밥을 날씬하게 먹을 수 있다면 더 없이 좋을텐데요, 그래서 등장한 것이 바로 곤약쌀입니다. 곤약쌀은 100g당 5~8kcal 정도로 보통 한 끼 식사에 1인분 양은 쌀 40g 정도이기 때문에 곤약쌀을 한 그릇 드신다고 하면 사실 칼로리가 거의 없는 것이나 마찬가지인 것입니다. 그..
곤약 효능 안녕하세요. 뷰티헬스라이프의 뽀뽀리 입니다^^ 오늘은 곤약 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 최근 곤약의 다이어트 효과가 부각되면서 곤약의 인기가 나날이 치솟고 있습니다. 특히 각종 매체에 보도되면서 곤약쌀이나 곤약국수, 곤약환 등 각종 곤약을 이용한 제조식품이 앞다투어 판매되고 있는데요, 그 중에 여성들 사이에서는 곤약젤리가 식사 사이에 간식으로 먹거나 식사대용으로 이용하는 등 굉장히 인기를 많이 얻고 있습니다. 곤약은 100g당 8kcal의 저칼로리 식품이면서 포만감을 크게 느끼게 해주어 다이어트 식품으로 각광받고 있는 것입니다. 그러나 영양소가 거의 없기 때문에 곤약만으로 다이어트를 하게되면 영양부족이 발생할 수 있으므로 다른 식품과 함께 섭취하시는 것이 좋습니다. 곤약의 원재료는 구..
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